LES COUTUMES   L'amour de la terre, de la terre natale est l'une des clefs de la manière de se sentir et d'être des portugais, qu'ils restent toute leur vie attachés à leur lieu de naissance, où qu'ils partent à la dérive jusqu'à la mort, le retour est toujours leur objectif proche ou différé. Les fleuves, éléments de fixation du peuple portugais, sont toujours apparus comme un pôle créateur d'usages et de coutumes. Du Douro, qui vit d'année en année la tradition des vendanges (les vins de Porto), aux vastes étendues du Tage, animées par le quotidien "campino" (gardien de troupeau de taureaux), le peuple portugais donne à son labeur un éclat et une musicalité qui lui est propre. Le "Fado", expression urbaine de ce sens musical, trouve dans les interprétations de Coïmbra et de Lisbonne des formes distinctes de vivre le destin - "a saudade" (la nostalgie). Le sens religieux du peuple portugais qui a eu une profonde influence sur les usages et les coutumes assume des formes traditionnelles d'expression dans les fêtes et les pélerinages qui ont lieu du Nord au Sud du pays. De Notre Dame de l'Agonie, à Viana do Castelo et de la fête des "Tabuleiros" (tabliers), à Tomar, à la fête du Seigneur Saint Christ à S. Miguel aux Açores, le peuple collabore d'une façon active où se mêlent la ferveur religieuse et la joie de la rencontre.